Les Solutions CHR
CHR Consulting propose des solutions d’expertise complètes et sur mesure quelque soit votre problématique.
Les professionnels vous accompagneront à tous les niveaux de votre projets et à tous les postes.
Les métiers de l’hôtellerie et de la restauration sont variés et nécessitent de nombreuses compétences très différentes, que vous soyez professionnel aguerri ou novice, le conseil est primordial pour votre réussite.
Création de cartes et menus
Création de vos cartes et menus en fonction de votre image et de vos spécialités.
Fiches techniques et coûts de revient
Création de vos fiches techniques et calcul des coûts de revient.
Définition des matériels spécifiques
Conseil sur l’équipement adéquat à votre activité et à votre carte.
Définition des flux et circuit
Mise en place de la marche en avant dans l’espace ou dans le temps.
Audit des coûts
Aide à l’optimisation des coûts matières.
Choix des procédés culinaires
Aide au choix de procédés les plus adéquats.
h6>Assistance nutritionnelle et allergènes
Aide à l’information.